В Пензе ученые создали базу данных свойств нетоксичного пластика

Разработка содержит сведения о миграции органических соединений из полистирола

Ученые Пензенского государственного университета (ПГУ) создали и уже запатентовали уникальную базу данных из 66 наименований, направленную на поиск нетоксичной и безопасной пластмассы. В ней собраны сведения о миграции органических соединений из полистирола, которые позволяют подобрать оптимальный состав будущего изделия. Разработка полезна, экономична и не требует дорогостоящего оборудования.

Наталия Волкова, один из разработчиков базы данных, к. б. н., завкафедрой «Химия и методика обучения химии» ПГУ:
К сожалению, очень часто люди используют пластмассу не по назначению. Самый простой бытовой пример, когда пластиковую тару без специальной маркировки, позволяющей разогревать в ней пищу в микроволновке, подвергают СВЧ-излучению. Нерациональное использование пластика несет определенные опасности. Из-за неправильной эксплуатации пластмассовой тары вещества, содержащиеся в пластике – наполнители, пластификаторы и добавки, могут «выходить» в окружающую среду, происходит выпотевание, вымывание, токсические вещества мигрируют.

Авторы отмечают, что полистирол был выбран, потому что именно из него производят пластмассовую тару для пищевой промышленности. Этот полимер устойчив к перепадам температур, не меняет вкус и запах продуктов.

В ходе эксперимента путем экстракции ученые выделяли токсичное вещество – бензальдегид. Для этого использовали пять видов растворителей: воду, этиловый, пропиловый, бутиловый спирты и четыреххлористый углерод. Выбор растворителей был обусловлен тем, что они близки к веществам, которые могут содержаться в пище. Определение концентрации бензальдегида в полистироле осуществлялось спектрофотометрическим методом.

Наталья Волкова:
Мы получили убедительные результаты: нагревание такого пластика в органических растворителях приводит к тому, что токсические вещества переходят в экстрагент. Наш эксперимент позволяет предположить, что в жиры, содержащиеся в пище, после нагревания будут мигрировать токсические вещества из пластика. Разумеется, при неправильной эксплуатации тары.

Больше всего токсических веществ перешло в этиловый и пропиловый спирты, а наименее эффективным растворителем оказалась вода.

Minobrnauki.gov.ru.