«Умная» полимерная упаковка реагирует на изменения окружающей среды

Химики РУДН создали биоплёнку на основе природных полисахаридов – с уникальным сочетанием защитных свойств

Химики Российского университета дружбы народов (РУДН) открыли уникальный метод создания полимерной плёнки на основе природных полисахаридов. Она одновременно обладает антиоксидантными, антимикробными и барьерными свойствами и защищает содержимое от ультрафиолета. Использование этой плёнки для упаковки продуктов питания значительно увеличит срок годности продуктов.

Все четыре свойства одновременно соединяются в наночастицах, созданных исследователями РУДН. Впервые самые главные полезные свойства, необходимые для продления сохранности продуктов, соединены воедино.

Основа для полимерных покрытий двухслойная. Уникальное сочетание и пропорции полимерных компонентов позволяют получить плёнки с низкой проницаемостью к водяному пару и кислороду, с высокой прочностью на разрыв и с выраженными антибактериальным и фунгицидным эффектами.

Данная упаковка не только барьерная и активная, но ещё и «умная». Это значит, что она может реагировать на изменения окружающей среды, например, на повышение влажности или температуры, недопустимой для упакованного в плёнку продукта. В таких случаях упаковка будет менять цвет.

За все эти свойства отвечают одни и те же наночастицы. Кроме того, полученные плёнки биосовместимые, биодеградируемые. Они абсолютно нетоксичны.

Метод производства «умной» плёнки экологичен, безопасен, прост и экономически выгоден.

Rudn.ru.