Пищевая пластиковая упаковка станет экологичней

Красноярские ученые провели исследование влияния различных биосовместимых пластификаторов на пленки из биоразлагаемого пластика

Ученые из Университета Решетнева в Красноярске проанализировали, как разные добавки в пищевую упаковку, отвечающие за ее пластичность, влияют на срок сохранения продуктов под пленкой. Исследователи установили, как различные пластификаторы влияют на структуру и функциональные свойства биоразлагаемых пленок для упаковки пищевых продуктов. Работа, выполненная научной группой под руководством сотрудников университета, открывает путь к созданию экологичной альтернативы обычной пластиковой упаковке.

Авторы исследования изучили влияние трех биосовместимых пластификаторов (триацетина (TA), триэтилцитрата (TEC) и трибутилацетилцитрата (TBAC) на пленки из биоразлагаемого пластика. Установлено, что TA и TEC приводят к формированию более пористой и неоднородной поверхности пленок, в то время как TBAC практически не изменяет их исходную морфологию, что свидетельствует о его высокой совместимости с полимерной матрицей. В условиях, имитирующих хранение различных продуктов (водные, солевые и кислотные среды), происходит постепенная миграция пластификатора из пленки, наиболее выраженная в кислых растворах. Этот процесс сопровождается умеренным снижением механических свойств материала со временем.

Анна Суханова, заведующая отделом Биоразлагаемых полимерных материалов:
Полимерная пленка была успешно применена для хранения куриного филе. Упаковка на ее основе позволила увеличить срок годности продукта до семи суток в охлажденном состоянии без ухудшения органолептических характеристик. При этом миграция пластификатора в продукт была минимальной и укладывалась в строгие международные нормативы безопасности.

Исследование выполнено в рамках государственного задания Минобрнауки России и соответствует глобальным целям устойчивого развития, направленным на сокращение пластиковых отходов.

Узнать все тонкости влияний пластификаторов и других модифицирующих добавок на свойства полимеров можно на двухдневном обучающем семинаре МНПЦ «Модифицирующие добавки для полимеров». Обучение пройдет 25 — 26 июня в г. Тольятти Самарской области.

Sibsau.ru.