Инновационная биоразлагаемая упаковка из авокадо

Новая экологичная упаковка продлит срок хранения гуакамоле на 15% благодаря материалам, произведенным из самого авокадо

При переработке авокадо в пищевой промышленности, количество производимых отходов может составлять более 45% от общего веса плода. Чтобы использовать эти отходы и продлить срок хранения готовой продукции, AIMPLAS разрабатывает проект GUACAPACK, финансируемый Валенсийским агентством инноваций (AVI). Проект возглавляет компания ITC Packaging, к которой присоединяется исследовательская группа Университета Аликанте по анализу полимеров и наноматериалов (Nanobiopol-UA).

Проект направлен на разработку новой биоразлагаемой системы упаковки из возобновляемых источников, которая способна продлить срок хранения пищевых продуктов на 15% благодаря этикетке с функцией кислородного барьера, предотвращающей окисление, и содержанию натуральных антиоксидантов, извлечённых из самого авокадо, которые также помогут сократить использование синтетических консервантов.

Крахмал из семян авокадо извлекается и очищается, чтобы получить плёнку, которую можно использовать для изготовления многослойных вплавляемых этикеток IML, обладающих свойствами кислородного барьера и препятствующих окислению пищевых продуктов. Кроме того, в процессе можно получить активные элементы из кожицы и мякоти авокадо с высокой антиоксидантной способностью, которые будут использоваться в качестве компонента биопластика полилактида (PLA), готовый к переработке по технологии литьё под давлением для производства упаковки. Срок хранения продуктов, упакованных таким образом, увеличивается на 15%.

Такая система обеспечивает альтернативу использованию синтетических добавок, а также позволяет найти выгодное применение отходам переработки авокадо. Таким образом, проект полностью соответствует критериям экономики замкнутого цикла.

Aimplas.net.